耆老喜訊 食咖哩可預防痴呆症

【商台互動國際組】今個星期本台節目《在晴朗的一天由心出發》探討老人痴呆症，受訪醫生及病人都指出暫未有藥物能真正預防痴呆症。不過近日有美國醫學界人士發表報告表示，原來要預防該病無需「打針食藥」，只需要吃咖哩就已經足夠，對於諱疾忌醫的長者來說相信乃一大喜訊。

 

這一份由美國德克大學（Duke University）教授杜斯瓦米（Murali Doraiswamy）發表的研究顯示，若老人家習慣每週吃兩至三次咖哩，罹患老人疾呆症的比率遠較其他人為低。

 

據理解，老人痴呆症的成因之一，是人腦中的類澱粉斑（amyloid plaques）沉積所致。杜斯瓦米與研究人員曾對帶有人類類澱粉斑的老鼠進行實驗，持續12個月餵牠們食咖哩，結果這些老鼠的類澱粉斑明顯減少，相信這與咖哩中一種名為薑黃素（curcumin）的成分有關。

因此杜斯瓦米教授鼓勵上了年紀的人士多吃咖哩，並且配以適量運動。另外，他認為各藥廠會開始進一步研究薑黃素，研發「咖哩藥丸」，好讓不愛吃咖哩的老人也可以預防痴呆症。